طريقة عمل كفتة الدجاج بخطوات سريعة
- القيمة الغذائية للحم الدجاج:
لحم الدجاج من المواد الغذائية الغنية بالبروتينات عالية الجودة، منخفضة السعرات الحرارية.
- يتميز لحم الدجاج بقيمته الغذائية المرتفعة ويعتبر احد اغنى مصادر البروتين الحيواني، حيث ان قطعة دجاج بوزن 100 غرام تساوي 30 غراما من البروتين.
- يحتوي لحم الدجاج على فيتامين A، فيتامينB، بالاضافة الى احتوائه على المعادن مثل الفوسفور، الكالسيوم، البوتاسيوم، المنغنيز والحديد.
- يساهم تناول لحم الدجاج في البناء العضلي، الحفاظ على الوزن، تعديل هرمونات الغدة الدرقية، وتقوية المناعة.
- كما أنه مخفض طبيعي لمستوى الكولسترول الضار في الجسم.
- هذا ما جعل منه المادة الغذائية رقم واحد لدى الرياضيين الذين يحرصون على تناول وجبة صحية، ويتبعون حمية غذائية تسمح لهم بالحصول على قوام رياضي لا يعيق ادائهم.
المحتويات:
1. القيمة الغذائية للحم الدجاج.
2. طريقة عمل كفتة الدجاج بخطوات سريعة.
2.طريقة عمل كفتة الدجاج بخطوات سريعة:
أولاً: المكونات
- عدد واحد صدر دجاج.
- عدد اثنين صدور دجاج مفرومة.
- عدد أربع فصوص من الثوم المفروم.
- عدد حبة بصل كبيرة مفرومة.
- عدد حبة فلفل اخضر حار.
- زيت نباتي.
- عدد ملعقة كبيرة من التوابل.
- ملح حسب الرغبة.
- عدد ملعقتين من مفروم البقدونس.
- عدد 100غرام من الزيتون الاخضر المغلي مع قطرات من الليمون.
ثانياً: طريقة التحضير
- في طنجرة نضع قطعة من الدجاج (صدر دجاج)، قليل من البصل المفروم، الثوم، توابل، رشة ملح، من 3الى 4ملاعق زيت نباتي على نار متوسطة ونتركها مدة ربع ساعة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يذبل البصل.
- عندما ياخذ البصل اللون الذهبي نضيف عليه الفلفل المقطع ثم الزيتون الاخضر المغلي في قليل من الماء وقطرات ليمون.
- نضيف الماء الساخن على الخليط ونتركه ينضج.
طريقة تحضير كريات كفتة الدجاج:
- نضع في وعاء صدور الدجاج المفرومة، البصل، الثوم، التوابل، قليل من الملح، فلفل حار مهروش، بقدونس مقطع قطع صغيرة ونخلط كل المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- نشكل كريات بحجم حبة المشمش أو اكبر بقليل، نضعها في صحن ونغطيها بورق غذائي.
- ندخلها الثلاجة حتى تتماسك قليلا.
- بعد مدة ربع الى نصف ساعة نخرجها ونضيفها إلى مرق الزيتون الذي حضرناه سابقا ونتركها تطهى.
- لما تنضج نسكبها في طبق مناسب ونزينها بشرائح الليمون والقليل من أوراق البقدونس الاخضر.
ملاحظة:
- يمكنك إضافة الكريمة الطازجة على الخليط لإضافة بعضا من النكهة.
تعليقات