Nukhaa blog

وصفة غاناش كراميل المكونات   100 غ سكر  100 غ كرام فراش  30 غ زبدة بدون طعم  200غ شوكولا بيضاء  طريقة التحضير: نحطو السكر في كاسرونة على نار هادئة نذوبوه ومن بعد نضيف الكريمة السائلة تكون بدرجة حرارة الغرفة نضيفها تدريجيا ننقص من النار لاقصى درجة نبقاو نحركو فيها مدة 2 دقيقة  ومن بعد كي نتأكدو بلي ذاب السكر كامل نحيوها من النار ونزيدو الزبدة ونبقاو نحركو حتى تذوب وفالاخير نضيفو الشوكولا ونبقاو نخلطو حتى تذوب كامل  ومن بعد نحطوها فالثلاجة مدة نصف ساعة ومن بعد نستعمولها 

تستعد ربات البيوت في هذه الايام  لاستقبال عيد الفطر المبارك بتحضير أشهى والذ الحلويات. لذلك يحرص مطبخ نكهة أن يقدم لك سيدتي  وصفات جديدة وحصرية لتمتعي أفراد أسرتك وضيوفك في هذه المناسبة الدينية السعيدة. اخترنا لك لمناسبات صيف 2021   حلوى دون طهي   " البيجوتيي " بثلاث وصفات   واذواق مختلفة .  المحتويات : • طريقة عمل وصفة البيجوتيي بالصابلي . • طريقة اعداد وصفة البيجوتيي بصلصة الكاراميل . • حلوى البيجوتيي بالنستلي والبندق . 03 وصفات مختلفة لحلوى البيجوتيي :   الوصفة01 :  طريقةعمل   حلوى   " le   bijoutier "    بعجينة الصابلي المقادير : • 4 كأس صابلي مطحون رقيق. • 1 ملعقة كبيرة توفيا. • 1 نصف ملعقة عسل. • 5 إلى 6 ملاعق ماء الزهر. • شكولاطة سوداء. • ورق ذهبي.  • ملون غذائي ذهبي. • قوفريط مهرمش ذوق شكولاطة. طريقة التحضير : في وعاء نضع الصابلي المطحون  مع ملعقة توفيا ونصف ملعقة كبيرة عسل، والقوفريط. نجمع الخليط بماء الزهر ثم نشكل الحلوى كريات . نغمس الكرات في الشكولاطة السوداء ونزينها بالورق الذهبي ثم ننثر عليها الملمع الغذائي الذهبي. الوصفة   02:

  موسكوتشو خفيف بالشكولاطة  موسكوتشو خفيف: المحتويات: • طريقة   تحضير   موسكوتشو   خفيف. • مقادير   موسكوتشو   خفيف. • طريقة   اعداد موسكوتشو   خفيف. • طريقة تزيين موسكوتشو خفيف. مقادير موسكوتشو خفيف: 4 حبات بيض. 8 ملاعق زيت المائدة. كيس فانيليا. كيس  خميرة الكيميائية. فرينة (طحين). علبة شكولاطة سوداء. حبات كرز مجفف. لمزيد من التفاصيل الرجاء مشاهدة الفيديو التالي: طريقة اعداد موسكوتشو خفيف : في  وعاء  نفصل  بياض البيض  عن الصفار. نخفق  البياض مع السكر  حتى يصبح خليطا ابيضا متجانسا. نخفق صفار البيض قليلا بالشوكة (fourchette ). نضيف  الزيت  لخليط الصفار  مع الاستمرار في   في الخلط. نضيف  كيس  الفانيليا  ثم نمزج خليط  بياض البيض مع  صفاره ببطء ،نضيف الفرينة و خميرة الحلويات تباعا. نواصل الخلط حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض. ندهن قالب الموسكوتشو  بالزيت جيدا ،ثم نقوم برشه كاملا بقليل من الفرينة لتجنب الالتصاق. نسخن  الفرن  على  160 درجة مئوية. نفرغ الخليط في القالب و نضعه في الفرن حتى ينضج. طريقة تزيين موسكوتشو خفيف: نذوب قليلا من الشكولاطة السوداء

  كعكة راس السنة الجديدة   طريقة تحضير كعكة رأس السنة الميلادية:   تتوجه الكثير من السيدات في كل راس سنة ميلادية جديدة  إلى اقتناء  كعكعة عيد الميلاد او ما يطلق عليها بالبيش ( la bûche ) من محلات الحلويات  باسعار باهضة مع أنه  بامكانهن ان يصنعنها في المنزل  وبطرق اقتصادية وصحية. المحتويات: • طريقة   تحضير كعكة رأس السنة الميلادية. • طريقة   اعداد كعكة رأس السنة الجديدة. طريقة اعداد كعكة راس السنة الجديدة:      المقادير: * 600 غ من السكر. * ملعقة صغيرة نشاء. *  400 غ  فرينة.  *  4 حبات بيض. * 50غ زبدة طرية وذائبة. * كريمة الشانتي ( crème chantilly ) * شاربات ( 100غ سكر في كاس صغير ماء مع قشر الليمون ) * قرصة ملح. * قرصة خميرة الحلويات. * 50 غ شكولا سوداء. لمزيد من التفاصيل الرجاء مشاهدة الفيديو التالي: طريقة التحضير: - نفصل بياض البيض عن الصفار ، ناخذ بياض البيض مع قرصة ملح ونضربهم بالخلاط جيدا حتى يصبح مثل الثلج . - في وعاء اخر ناخذ صفار البيض نضيف له السكر ونخلط جيدا بالخلاط حتى يصبح الخليط كريمي يميل  الى البياض.   - نضيف الزبدة الذائبة وعي باردة

  width="256" /> شرح طريقة عمل كيك بفلان الشكولاطة: يعد الكيك من ألذ الحلويات التي تقدم  في كافة مناسبات الزفاف والخطوبة وأعياد الميلاد والعزائم والعديد من الأحداث الأخرى، ويختلف باختلاف مكوناته، وطريقة إعداده. المحتويات:   1. المكوّنات 2. طريقة العمل 3. نصائح لنجاح الكيك المكوّنات:  - كوبان من الطحين. -  كوب من  الحليب. - كوب  من الزيت.  - كوب من السكر العادي. - كيس ونصف من بودرة الفلان نكهة شكولاطة. - كيس ونصف بايكينغ باودر. - أربع بيضات. طريقة العمل: - نخلط بودرة فلان الشكولاطة في وعاء متوسط الحجم جيدًا  مع الحليب، الزيت، السكر، بالخلاط الكهربائي، ثم ننزع مقدار كوب من هذا الخليط نضعه في الثلاجة يبرد جيدا. - في نفس الوعاء الاول نضيف اربع بيضات،وكيس الفانيليا  ونواصل الخفق بالخلاط الكهربائي جيدا  لمدة لا تقل عن أربع دقائق حتى نحصل على مزيج متجانس. - نضيف تدريجيًا الطحين الممزوج البايكينغ باودر ؛ مع الحرص في هذه المرحلة على أن نستغني على الخلاط الكهربائي،ونستعين بملعقة اكل يدوية. - نخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج كيك متجانس. - ندهن قالب كيك بكمية قليلة من الزب