شرح طريقة عمل كيك بفلان الشكولاطة

 

width="256" />

شرح طريقة عمل كيك بفلان الشكولاطة:

يعد الكيك من ألذ الحلويات التي تقدم  في كافة مناسبات الزفاف والخطوبة وأعياد الميلاد والعزائم والعديد من الأحداث الأخرى، ويختلف باختلاف مكوناته، وطريقة إعداده.

المحتويات:  

1. المكوّنات

2. طريقة العمل

3. نصائح لنجاح الكيك

المكوّنات:

 - كوبان من الطحين.

-  كوب من  الحليب.

- كوب  من الزيت.

 - كوب من السكر العادي.

- كيس ونصف من بودرة الفلان نكهة شكولاطة.

- كيس ونصف بايكينغ باودر.

- أربع بيضات.

طريقة العمل:

- نخلط بودرة فلان الشكولاطة في وعاء متوسط الحجم جيدًا 

مع الحليب، الزيت، السكر، بالخلاط الكهربائي، ثم ننزع مقدار

كوب من هذا الخليط نضعه في الثلاجة يبرد جيدا.

- في نفس الوعاء الاول نضيف اربع بيضات،وكيس الفانيليا 

ونواصل الخفق بالخلاط الكهربائي جيدا  لمدة لا تقل عن أربع دقائق حتى نحصل على مزيج متجانس.

- نضيف تدريجيًا الطحين الممزوج البايكينغ باودر ؛ مع الحرص في هذه المرحلة على أن نستغني على الخلاط الكهربائي،ونستعين بملعقة اكل يدوية.

- نخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج كيك متجانس.

- ندهن قالب كيك بكمية قليلة من الزبدة أو الزيت ، ثم نرش كمية قليلة من الطحين.

- نسكب مزيج الكيك في القالب، ونضعه في الفرن للخبز، ونتركه لمدة ربع ساعة أو اقل  حتى يصبح لون وجه الكيك ذهبيًا.

- نخرج الكيك من الفرن،

نحضر كوب الخليط الذي تركناه في المرحلة الأولى يبرد في الثلاجة ونطلي به وجه الكيك، ثم نزينه بقليل من جوز الهند مخلوط مع شكولاطة تويسكو.

 - نترك الكيك جانبا يبرد إلى حين التقديم.

نصائح لنجاح الكيك:

- لابد أن يتناسب القالب مع كمية الكيك المحضرة.

- قراءة تاريخ صلاحية المواد المستعملة في الكيك مثل  البايكينغ باودر، فانتهاء مدة صلاحيتها قد يؤدي إلى تلف الكيك وعدم نجاحه.

- الحرص على دهن صينية الكيك بالزبدة ورشها بالطحين، كما يمكن استخدام ورق الزبدة.

- فحص نضج الكيك من خلال ادخال سكين  نظيفة داخل الكيك فإذا خرجت جافة ذلك دليلًا على أن الكيك ناضج.

ملاحظة:

- يمكنك تحضير كيك باذواق مختلفة فقط غيري  نكهات الفلان.