Nukhaa blog

طريقة إعداد المايونيز   في المنزل: الطريقة الاولى:  • كاس زيت معمر تاع 250 ملل حبة بيض ملعقة كبيرة خل شوية ملح معدنوس حطي المكونات مع بعض و خلطي بالميكسور  الطريقة الثانية:  • حبة بيض ملعقة كبيرة خل شوية موطارد شوية ملح شوية فلفل أسود فص ثوم كأس زيت حطي كلش مع بعضاه وطلعي بالميكسور دقيقة يطلع تقدري تزيديلو ليمون باه تخفيه البيضة تكون باردة  الطريقة الثالثة:  • مايوناز بدون بيض نصف كاس حليب بارد جدا 2 حبات  فرماج ملعقة صغيرة موطارد كاس زيت مغرفة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مغرفة صغيرة خل أبيض نجيب طاس تاع الميكسور ونحط الحليب والفرماج وموطارد ونزيد الزيت على دفعات ونميكسي من تحت للفوق ونقعد نفرغ الزيت بالشوية حتى يطلع المايوناز من بعد نزيد الملح والخل ونزيد نخلط مدة دقيقة تقدري تزيدي المنكهات لي تحبي مثلا فصين ثوم معدنوس الطريقة الرابعة:  •  مايونيز فرنسية : باش جيك مايونيز بنينة ديريها بصفار البيض جيك هايلة ديري حبة صفار و ملعقة صغيرة خردل ملح و فلفل أسود فص ثوم الخل ولا القارس و طلعيها بالزيت زيديه غير بالشوية حتى تثقال وزيدي رشة زع...

وصفة غاناش كراميل المكونات   100 غ سكر  100 غ كرام فراش  30 غ زبدة بدون طعم  200غ شوكولا بيضاء  طريقة التحضير: نحطو السكر في كاسرونة على نار هادئة نذوبوه ومن بعد نضيف الكريمة السائلة تكون بدرجة حرارة الغرفة نضيفها تدريجيا ننقص من النار لاقصى درجة نبقاو نحركو فيها مدة 2 دقيقة  ومن بعد كي نتأكدو بلي ذاب السكر كامل نحيوها من النار ونزيدو الزبدة ونبقاو نحركو حتى تذوب وفالاخير نضيفو الشوكولا ونبقاو نخلطو حتى تذوب كامل  ومن بعد نحطوها فالثلاجة مدة نصف ساعة ومن بعد نستعمولها 

طريقة تحضير سيقار بوراك تركي بالجبن:  يعد طبق سيقار بوراك بالجبن من الأطباق  السهلة وسريعة التحضير والتي تزين موائد المطبخ التركي. المحتويات: 1- طريقة   تحضير سيقار بوراك تركي بالجبن. 2- مكونات   سيقار بوراك   تركي   بالجبن. 3- طريقةعمل   بوراك تركي بالجبن. تقدم سيقار البوراك بالجبن كطبق جانبي كما يمكن تقديمه كنوع من أنواع المقبلات. إذا كنت سيدتي ترغبين في تحضير الأكلات التركية السريعة والشهية ، ما عليك إلا أن تحضري الوصفة التالية: سيقار بوراك تركي بالجبنة:  مكونات سيقار بوراك تركي   بالجبن:  - 1حبة  فلفل أخضر حلو. - 1حبة بصل. - مقدار ملعقة اكل زيت زيتون.  - مقدار 3 ملاعق  كبيرة جبن ابيض. - مقدار ربع ¼ حزمة شبت  طازج مفروم. - مقدار ربع ¼ حزمة بقدنوس طازج مفروم. - مقدار 3 رغيف خبز رقيق. - كمية كافية من زيت المائدة. طريقة عمل سيقار بوراك تركي   بالجبن: في البداية قومي بفرم البصل والفلفل، ثم ضعيهما مع الزيت في مقلاة على النار حتى يذبلا. اتركي خليط البصل والفلفل جانبا حتى يبرد. في وعاء ضعي الجبن...

تستعد ربات البيوت في هذه الايام  لاستقبال عيد الفطر المبارك بتحضير أشهى والذ الحلويات. لذلك يحرص مطبخ نكهة أن يقدم لك سيدتي  وصفات جديدة وحصرية لتمتعي أفراد أسرتك وضيوفك في هذه المناسبة الدينية السعيدة. اخترنا لك لمناسبات صيف 2021   حلوى دون طهي   " البيجوتيي " بثلاث وصفات   واذواق مختلفة .  المحتويات : • طريقة عمل وصفة البيجوتيي بالصابلي . • طريقة اعداد وصفة البيجوتيي بصلصة الكاراميل . • حلوى البيجوتيي بالنستلي والبندق . 03 وصفات مختلفة لحلوى البيجوتيي :   الوصفة01 :  طريقةعمل   حلوى   " le   bijoutier "    بعجينة الصابلي المقادير : • 4 كأس صابلي مطحون رقيق. • 1 ملعقة كبيرة توفيا. • 1 نصف ملعقة عسل. • 5 إلى 6 ملاعق ماء الزهر. • شكولاطة سوداء. • ورق ذهبي.  • ملون غذائي ذهبي. • قوفريط مهرمش ذوق شكولاطة. طريقة التحضير : في وعاء نضع الصابلي المطحون  مع ملعقة توفيا ونصف ملعقة كبيرة عسل، والقوفريط. نجمع الخليط بماء الزهر ثم نشكل الحلوى كريات . نغمس الكرات في الشكولاطة السوداء ونزينها بالورق ال...

  تحضير السوفلي بمقادير   لديك في المنزل.   سوفلي بحشو البطاطس والجبنة طريقة عمل السوفلي: المحتويات • تحضير السوفلي بمقادير لديك في المنزل. • طريقة عمل السوفلي. • المكونات. • طريقة تحضير السوفلي. المكونات العجين 4-5 اكواب طحين. كوب حليب دافك نصف كوب ماء دافىء. نصف كوب زيت المائدة. ملعقة كبيرة سكر عادي. ملعقة كبيرة ونصف خميرة الخبز. بياض بيضة. ملعقة صغيرة ملح. كيس خميرة الحلوى. الحشو حبتان بصل. حبتان طماطم طازجة. ثوم. فلفل. معدنوس. ملعقة طماطم مصبرة. حبتان بيض مغلية. فلفل اسود. فلفل عكري. 3-4حبات بطاطا. زيتون اسود واخضر. جبن. طريقة تحضير السوفلي: لتحضير السوفلي ضعي في السوائل، كوب حليب دافىء، نصف كوب ماء دافىء، نصف كوب زيت المائدة ،ملعقة كبيرة سكر ، ملعقة كبيرة ونصف خميرة الخبز، بياض بيضة، ثم أضيفي كوب قرينة مع ملعقة صغيرة ملح وكيس خميرة كيمائية ثم نجمع الخليط ونضيف الطحين تدريجيا إلى أن نحصل على عجينة طرية ومتماسكة. ضعيها جانبا تختمر. لمزيد من التفاصيل الرجاء مشاهدة الفيديو: طريقة تحضير حشو السوفلي: لاعداد الحشو الخاص بالسوفلي ، قطعي البطاطا شرائح وقومي بقلي...

  موسكوتشو خفيف بالشكولاطة  موسكوتشو خفيف: المحتويات: • طريقة   تحضير   موسكوتشو   خفيف. • مقادير   موسكوتشو   خفيف. • طريقة   اعداد موسكوتشو   خفيف. • طريقة تزيين موسكوتشو خفيف. مقادير موسكوتشو خفيف: 4 حبات بيض. 8 ملاعق زيت المائدة. كيس فانيليا. كيس  خميرة الكيميائية. فرينة (طحين). علبة شكولاطة سوداء. حبات كرز مجفف. لمزيد من التفاصيل الرجاء مشاهدة الفيديو التالي: طريقة اعداد موسكوتشو خفيف : في  وعاء  نفصل  بياض البيض  عن الصفار. نخفق  البياض مع السكر  حتى يصبح خليطا ابيضا متجانسا. نخفق صفار البيض قليلا بالشوكة (fourchette ). نضيف  الزيت  لخليط الصفار  مع الاستمرار في   في الخلط. نضيف  كيس  الفانيليا  ثم نمزج خليط  بياض البيض مع  صفاره ببطء ،نضيف الفرينة و خميرة الحلويات تباعا. نواصل الخلط حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض. ندهن قالب الموسكوتشو  بالزيت جيدا ،ثم نقوم برشه كاملا بقليل من الفرينة لتجنب الالتصاق. نسخن  ال...

  كيراتين طبيعي للشعر  وصفة كيراتين طبيعي للعناية بالشعر: يعتبر موضوع الجمال مهما بالنسبة لكل سيدة بغض النظر عن سنها أو ثقافتها، فاحساس المرأة بانها جميلة يضفي لديها إحساسا داخليا بالراحة ويعزز ثقتها بذاتها. لذلك اخترت اليوم أن اقدم لكن وصفة طبيعية للعناية بالشعر. المحتويات:  •    وصفة كيراتين طبيعي للعناية بالشعر. • وصفة   كيراتين طبيعي للشعر. • مكونات   كيراتين طبيعي للشعر. • طريقة   تحضير كيراتين منزلي. • طريقة   استعمال الكيراتين. وصفة كيراتين طبيعي للشعر: تتوجه الكثيرات إلى مراكز التجميل وصالونات الحلاقة من أجل عمل الكيراتين للتخلص من تجعد الشعر. هذا ما يكلف السيدات المال،الجهد وكذلك له تأثير سلبي على الصحة لما تحتويه هذه المادة من كيماويات. لذلك قدمت لك سيدتي طريقة عمل كيراتين  (kiratine) طبيعي بخطوات جد سهلة. مكونات كيراتين طبيعي للشعر: * لتر ماء. * كوب ارز ابيض. * ملعقة صغيرة نشاء الذرة أو المايزينة. * زيت جوز الهند. *زيت الافوكادو. طريقة تحضير كيراتين منزلي: لانني احرص دائما على أن تكون وصفات للاكل  أ...

  كعكة راس السنة الجديدة   طريقة تحضير كعكة رأس السنة الميلادية:   تتوجه الكثير من السيدات في كل راس سنة ميلادية جديدة  إلى اقتناء  كعكعة عيد الميلاد او ما يطلق عليها بالبيش ( la bûche ) من محلات الحلويات  باسعار باهضة مع أنه  بامكانهن ان يصنعنها في المنزل  وبطرق اقتصادية وصحية. المحتويات: • طريقة   تحضير كعكة رأس السنة الميلادية. • طريقة   اعداد كعكة رأس السنة الجديدة. طريقة اعداد كعكة راس السنة الجديدة:      المقادير: * 600 غ من السكر. * ملعقة صغيرة نشاء. *  400 غ  فرينة.  *  4 حبات بيض. * 50غ زبدة طرية وذائبة. * كريمة الشانتي ( crème chantilly ) * شاربات ( 100غ سكر في كاس صغير ماء مع قشر الليمون ) * قرصة ملح. * قرصة خميرة الحلويات. * 50 غ شكولا سوداء. لمزيد من التفاصيل الرجاء مشاهدة الفيديو التالي: طريقة التحضير: - نفصل بياض البيض عن الصفار ، ناخذ بياض البيض مع قرصة ملح ونضربهم بالخلاط جيدا حتى يصبح مثل الثلج . - في وعاء اخر ناخذ صفار البيض نضيف له السكر ونخلط جيد...

  طريقة اعداد   البريك العنابي: تقدم مدونة نكهة خطوات بسيطة واقتصادية  لاعداد البريك العنابي . المحتويات : • طريقة عمل   البريك العنابي . •    طريقة  اعداد البريك   العنابي . • مقادير   البريك العنابي . • طريقة   تحضير البريك العنابي . مقادير البريك العنابي: لتحضير البريك العنابي نحتاج الى: - كمية من اللحم المفروم.   - اوراق الديول. - حبة إلى حبتين بطاطا . - حبة بصل كبيرة مفروم. - كوب زيتون أخضر واسود. - 3 حبات بيض. - جبن.  - كمية من المعدنوس. - نصف ملعقة من الطماطم المصبرة. - ثوم. - فلفل حار. - ملعقة كبيرة بقدونس - فلفل اسود -  ملح  طريقة تحضير البريك العنابي: في طنجرة نضع البطاطا تغلي مع الملح. في مقلاة البصل،الثوم،الفلفل الحار وقليل من التوابل مع الزيت حتى تذبل.  نضيف اللحم المفروم إلى خليط البصل، الملح والفلفل الاسود حتى ينضج نضيف له علبة جبن الأمير أو كريمة طازجة ونواصل التقليب حتى تنسجم المكونات. ننزعه من على النار ونتركه جانبا. من جهة أخرى ننزع البطاطا المغلية من الماء ونتركها تنشف جيدا ث...

    نصائح لزيادة وزن الجسم:  - تعاني الكثيرات من مشكلة النحافة التي تتسبب في تعقيدات صحية خطيرة إن لم تولى لها أهمية حلها، لذلك تحرص السيدات على البحث عن طرق سليمة لزيادة الوزن والتخلص من هذه المعضلة التي تؤرقهن. المحتويات: • نصائح   لزيادة وزن الجسم. • نصائح   من أجل زيادة الوزن. • وصفات   طبيعية لزيادة الوزن. نصائح من أجل زيادة الوزن: - من أجل علاج مشكلة النحافة، وزيادة الوزن   يجب عليك سيدتي ام تتبعي نظام غذائي خاص او نصائح،نحاول أن نختزلها في بعض  النقاط المهمة:  - عليك  بتناول كمية كبيرة من المواد  الغذائية الغنية بالبروتينات والكربوهيدرات والدهون المفيدة التي لا تضر الجسم، التي تساعد الجسم على الزيادة في الوزن بشكل سريع. - تناولي الأطعمة التي تعمل على بناء الجسم والعضلات لكي تعطي جسمك قوة أكبر لمواجهة الأمراض ومحاربتها. - ننصحك بتجنب تناول المشروبات الغازية قبل الوجبات، لأن ذلك يعمل على التقليل من الشهية مما يحرم الجسم من الاستفادة من السعرات الحرارية الإضافية وكل الفيتامينات لزيادة الوزن. - حددي توقيت دقيق ومعي...

  فوائد   الليمون   للمراة   الحامل: - يعد  الليمون مصدر  غني بالمعادن والفيتامينات التي تخفض الضغط الدموي لدى المرأة الحامل و تقلل من الأعراض الجانبية للحمل كالغثيان. - لذلك اخترت لك سيدتي هذا  المقال حتى تتمكني من التعرف على  فوائد الليمون والاستفادة منها. المحتويات: • فوائد الليمون للمراة الحامل. • فوائد الليمون للحامل. • فوائد الليمون والعسل للحامل. • خطوات تحضير عصير العسل والليمون. فوائد الليمون للحامل: • مضاد حيوي طبيعي:  - ان تناول الليمون خلال فترة الحمل يعتبر كمضاد حيوي ضد كل انواع الزكام ونزلات البرد، والانفلونزا كما أنه يخفف من الحمى.  • مقوي للمناعة: - يحارب الليمون كل انواع الفيروسات والبكتيريا ويقوي مناعة الجسم. • طارد للسموم: - يخلص الليمون الجسم من السموم العالقة به نظرا لاحتوائه على مضادات الأكسدة الموجودة به.  - كما أنه من المصادر الجيدة  لحمض الفوليك،الفسفور والمنغنيز التي تعتبر  من أهم الاحماض التي تساعد على النمو العصبي للجنين.  • ملين للجهاز الهضمي: - يعالج  الليمون مشاكل الجهاز الهض...

  الارز الجربي  طريقة تحضير   الارز الجربي على الطريقة التونسية: يعد الارز من أكثر الاغذية التي تشهد استهلاكا كبيرا في كل العالم وبشكل خاص لدى الاسويين الذين يعتبرون الارز كوجبة رئيسية كما أنه يعتبر  من أساسيات المطبخ العربي. القيمة الغذائية للأرز: يحتوي الارز على كمية كبيرة للكربوهيدرات والبروتين،ويعد الارز الاسود مصدر غني بالالياف اكثر من الأنواع الأخرى. وتختلف قيمته الغذائية باختلاف المكونات المرافقة للارز.  المحتويات: • طريقة تحضير الارز على الطريقة التونسية. ا القيمة الغذائية للأرز. • طريقة اعداد الارز التونسي. • الارز الجربي بالخضروات والدجاج. •  الارز الجربي بالخضار وكبد الدجاج. طريقة اعداد الارز التونسي: الارز الجربي بالخضروات والدجاج: الارز الجربي بالخضراوات والدجاج المقادير: - 250 غرام صدر دجاج. - 500 غرام أرز. - 100 غرام بازلاء (جلبانة). - حبتان من الجزر. - 4 حبات بصل كبيرة. - نصف حزمة من السلق.  - حزمة معدنوس. - فنجان زيت زيتون. - ملعقتان كبيرة مسحوق فلفل احمر (عمري) - ملعقتان كبيرة من الطماطم المصبرة. -  ملعقة صغيرة نعنا...

  بيتزا  كيفية عمل البيتزا: - تعد البيتزا من  أكثر  الاطباق المطلوبة في امريكا و من أشهى الاكلات  عالميا . معلومات تاريخية حول أصل البيتزا:  - تعود أصول   البيتزا ( pizza بالايطالية )  إلى  دول شرق البحر الأبيض المتوسط حيث  كان سكان اليونان مثلا يضعون  طبقة من العجين على حجر ساخن حتى تنضج وتتم تغطيتها بالخضروات المختلفة أو اللحوم المتنوعة .  - قام الجنود الإيطاليون بنقل وصفة البيتزا  إلى إيطاليا واضافوا لها صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا. - اصبحت مدينة نابولي الإيطالية مركزا لإعداد البيتزا و أصبح المهاجرون الإيطاليون المقيمون في امريكا يعدونها كطبق رئيسي أو يقدمونها كنوع من المقبلات. المحتويات: • كيفية عمل  وصفة البيتزا. • معلومات تاريخية حول أصل البيتزا. • القيمة الغذائية لاكلة للبيتزا. • وصفة بيتزا بصلصة الطماطم.   القيمة الغذائية للبيتزا: - لاكلة البيتزا فوائد غذائية كثيرة بحكم مكوناتها المختلفة  تحتوي على السعرات الحرارية الدهون،البروتينات،والكربوهيدرات وقد تعمدنا عدم ذكر النسب والكميات بدقة لأن ...

  عصير الجزر كيفية تحضير عصير الجزر مع البرتقال والليمون. القيمة الغذائية للجزر: - يعد الجزر   من الخضروات الغنية بالبيتا كاروتين كما أنه يحتوي على كمية من المعادن مثل البوتاسيوم،الفوسفور والكالسيوم،بالاضافة إلى أن الجزر يعتبر مصدر لفيتامين (A)،(B)، و(C) الضرورية لصحة الإنسان.  - ان عصير الجزر   يحسن من وظيفة الكبد ويمد الجسم بالقوة كما أن مركباته الطبيعية لها فوائد جمالية على الشعر،و البشرة. المحتويات: • كيفية تحضير عصير الجزر مع البرتقال والليمون. • القيمة الغذائية للجزر. • طريقة تحضير عصير الجزر مع البرتقال. • طريقة تحضير عصير البرتقال مع الليمون.   ارتايت أن اقدم لك سيدتي في هذا المقال اكثر من طريقة لإعداد عصير الجزر:  الطريقة الأولى: طريقة اعداد عصير الجزر مع البرتقال: عصير الجزر والبرتقال المقادير: - واحد كيلوغرام من الجزر. - كوبان من الماء الساخن. - كمية من عصير البرتقال. - القليل من السكر العادي. طريقة   التحضير: * في البداية نظفي الجزر. افركيه جيدا بفرشاة الخضار أو يمكنك الاستعانة بالسكين لتقشيره للتخلص من كل آثار المبيدات  ثم  اغسل...